【佛山木纹砖】新厨房新年味老板蒸烤一体机新品体验

    新厨房新年味老板蒸烤一体机新品体验

我们所处的时代日新月异，年轻人的烹饪方式相对于父母辈而言，要更加多样化了。不仅有传统的煎炒煮炸焖炖，还要加上新潮的焗烤、烘烤、串烧等等。为了适应这样的烹调需求，往往在不知不觉间，我们的厨房里总能积攒起许许多多新奇的小家电。事实上，伴随着房价的不断上涨，厨房的面积也在悄然缩小。那些利用率并不高的小家电，不但浪费了宝贵的厨房收纳空间不说，也令厨房的台面变得更加凌乱。

这样的时刻，就不得不提到一件神器，老板电器新品嵌入式蒸烤一体机c906，恰好体验了这件新品，跟大家分享一下。它不但能够将蒸锅、烤箱、发酵箱……全部整合，大大节约我们的厨房空间。更重要的是，受益于现代科技的进步，无论是蒸、烤还是发酵，它的功能都要比传统的厨具和小厨电们更加强大更加优秀，并没有给我们的品质生活打折扣。

－整合多种厨电，节约厨房空间

老板烤蒸一体机，不仅能蒸、能烤，能蒸烤一体，还具有保温、发酵、解冻、杀菌等附加功能。可以说是整合了蒸锅、蒸箱、烤箱、发酵箱、消毒柜等在内的多款厨房用具和电器，节约空间能力非常强大。

而且它嵌入式的外观，可以和厨房的装修设计浑然一体，视觉上看起来也非常简约大气。

机器本身容积大小为40l，嵌入橱柜之后的外形尺寸约为60cm*45cm，可以说是一个非常适合家用的大小了，既不会占据橱柜太大的面积，又可以放下整鸡、整鱼，轻松满足家庭日常需求。

－程序多样，操作人性化

对于许多刚刚成家的厨艺小白来说，下厨做菜绝对是道技术型难题。蒸鱼要蒸几分钟？什么火力蒸？烤鸡要用什么温度烤？1小时能烤熟吗？……站在厨房里，面对着一大堆食材一筹莫展或者拼命打电话求助父母的事件，听起来像是网络段子，却真的常常在我们身边上演。

而老板蒸烤一体机c906内置56道菜谱，各种常见菜肴的常见蒸制或烤制温度时间都已经提前预设好了，从中式到西式到地方特色菜，绝对能够满足绝大多数家庭的日常需求，厨艺小白也能轻松做出大菜。

更棒的是，老板蒸烤一体机采用的还是最直观的彩屏触屏操作。图文并茂、需要哪里点哪里的形式，别说家里的年轻人了，就算是对电子科技产品不太熟悉的老人都能轻松上手操作。

－功能性强大，比传统的厨具厨电更好用

老板蒸烤一体机c906共有12种烘烤模式、4种蒸制模式，还有解冻、杀菌、保温等辅助功能。

就烘烤模式而言，不仅有焙烤、exp（上下独立控温）、烤烧、果蔬烘干等12种烘烤模式，烘烤过程中可以补充蒸汽加热，对于喜欢吃牛排的朋友们来说，相当方便，蒸汽嫩烤能保持牛排不干，口感鲜嫩多汁。相对我而言果蔬烘干对于我来说最有吸引力，自己动手做一些果蔬干非常方便。就蒸制模式而言，鲜嫩蒸、营养蒸、高温蒸等。高温蒸可达到150，很适合蒸红薯或者大块的肉类。西式烹饪肉类食物时，经常会先蒸后烤，或者先烤后蒸，对于单独的蒸箱烤箱来说操作复杂烹饪起来很麻烦，但是这台蒸烤一体机还可以烤蒸模式还可以随心组合，先蒸后烤或者先烤后蒸，都随你意，带来更多种烹饪可能性。

在烘烤模式下，老板蒸烤一体机采用的是4+1多维加热方式，火力面面俱到，比普通烤箱仅有上管下管两面火力的加热方式烘烤更均匀，可以令食物上色更完美。内腔采用了耐高温搪瓷内胆更耐高温，蒸烤结合不会影响产品使用寿命。

而且在每种烘烤模式中，温度和时间都可以在一定的范围内进行个性化的调整，温度设置甚至能够精确到1 ℃，可以说是非常精准了。

特有的双温双控功能，则是通过内置双温度探测器实现的，可独立设置上箱体温度和下箱体温度，从而实现上下箱体不同的工作温度。这也就意味着，就算箱体的上层和下层烘烤着不同温度需求的食材，也都能达到很好的效果，这样就大大提高了厨房里的工作效率。

再来说说蒸制功能。老板蒸烤一体机的控制面板右侧有一个水箱，只需要轻轻一点彩色触屏上的标志就会自动弹出。

虽然在机器的控制面板上看起来只是小小的一个方块，抽出来却发现水箱的容积真的很大，绝对可以担负起长时间的蒸制任务。

专利的蒸汽发生系统，能够实现蒸汽的持续产生，蒸食物的过程顶部没有冷凝水产生、底部不积水，不但可以锁住蒸鲜美味，而且蒸出的食材表面不被水渍浸泡，比传统蒸锅制作的更美观。

蒸汽孔

蒸制过程顶部不滴水

蒸制过程底部不积水

功能性的介绍已经说了这么多，还是在实际操作中看看老板蒸烤一体机的表现吧~

－烘烤体验，蒸汽嫩烤

首先制作一道脆皮乳鸽。在传统的做法中，脆皮乳鸽一般是采用先卤制再油炸的方法来达到外酥内嫩的效果，这次我们改用老板蒸烤一体机的风扇烤功能来代替油炸，不摄入过多油分，更营养也更健康。

由于老板蒸烤一体机220度高温热风的作用，烤出来的乳鸽不仅上色均匀，而且外皮也相当酥脆，出品实在可以媲美大饭店的水准了！

再来试试老板蒸烤一体机的烤+蒸汽功能。在焙烤模式中，可以点击彩屏右上角的图标，释放1分钟的蒸汽，补充食物因为长时间烘烤损失的水分。

这样的功能在家用烤箱中真的非常少见，但是在烤制过程中添加蒸汽的作用，尤其能够给肉类食材的表皮快速添加一层“脆壳”，锁住肉类内部的水分，令烘烤出来的成品达到外脆里嫩的效果。

出炉后的孜然羊排切开来，肉眼可见的肉汁充盈！

前面的介绍中提到过老板蒸烤一体机的双温双控功能，在实际操作中可以选择exp功能选项来实现它。

比如在烘烤披萨的时候，我们往往有这样的顾虑：如果同时使用上下火180度的温度来烘烤，往往披萨饼皮烤到位了，但馅料部分的芝士部分却不容易烤得色泽金黄、软韧拉丝。如果上下火都同时设置在200度的话，虽然馅料和芝士能够烤至完美的状态，但饼底却也很容易烘烤过度上色过深。

而有了exp功能，得益于双温控探头的精准控制，我们可以将炉内上部的温度设置在200度，下部的温度设置在180度，这样就能够实现披萨整体烘烤效果的完美呈现了，上下的温差可达到30度。

蒸制功能，温段分明

老板蒸烤一体机c906非常贴心地将蒸制功能区分为3个温段，分别是90-95 ℃的鲜嫩蒸、96-105 ℃的营养蒸和106-150度℃的高温蒸。温度上的细分，就可以实现对于不同特质食材的最佳烹饪效果呈现。

比如蒸制一碗看似简单的水蒸蛋，如何实现成品看起来表面光滑、入口时口感嫩滑，可不是一件容易的事情。

而有了老板蒸烤一体机的鲜嫩蒸功能，低温蒸制精准控制温度，可以保证水蒸蛋不会蒸过头导致口感过老。专利的蒸汽发生系统则可以实现顶部不滴水到食物表面，成品水蒸蛋看起来简直吹弹可破。

中等温度的营养蒸适合蒸制中等大小的食材，比如蒸鱼、蒸面点等等。这次恰好买了几个小南瓜，就试着以南瓜为容器，使用营养蒸的功能制作了一道腊味合蒸小金瓜盅。

100 ℃左右的蒸制温度其实是我们日常使用蒸锅时的常见温度，然而使用老板蒸烤一体机c906不但能够轻松将南瓜蒸熟、腊味蒸软、米饭蒸得喷香，而且吃起来口感也油润不干柴。

最高温度可以达到150 ℃的高温蒸则采用大火快蒸的方法，轻松穿透大体积的食材，大大缩短烹饪时间，可以说是又快又好了。

这次使用150 ℃高温蒸功能蒸制了一只整鸡，配合上少许香料的作用，将最简单的调味方式和最先进的蒸制技术进行碰撞。

125 ℃ 60分钟的高温蒸，烹制出来的整鸡成品就已经嫩滑酥烂，轻轻一扯就能撕开，连骨头都能轻松嚼烂。

蒸烤一体，多段烹饪

既然是蒸烤一体机，烤和蒸的轻松结合自然也是这台机器的亮点。以往需要同时动用到蒸锅和烤箱才能完成的菜肴，这次使用一台老板蒸烤一体机c906就够了

试做了一道蒜香烤肋排，先使用蒜末、叉烧酱等调味料对肋排进行腌制，然后送入蒸烤一体机中，使用“营养蒸”功能蒸制15分钟左右至9成熟，再转为“风扇烤”功能烘烤约15分钟即可出炉。

营养蒸步骤

风扇烤步骤

这样先蒸后烤的烹饪方式，一方面通过蒸来达到保持食材水分的目的，另外也可以缩短原有的烤制时间，防止肋排烘烤得过干。这样烘烤出来的肋排不仅外表焦香酥脆，内部也轻松达到了嫩滑多汁的效果。而这样的烹饪方式切换只需要在一台蒸烤一体机中就能一次性设置完成，实在是太轻松太便捷了。

辅助功能，人性化设计

除了烤和蒸，老板蒸烤一体机c906还有不少非常人性化的辅助功能。

比如保温功能，温度设置范围可以在40-90度之间，时间最长可以设置至2小时。再也不用担心寒冬工作晚归的家人到家后没法第一时间吃上温度适宜的可口饭菜了，有了蒸烤一体机，可以贴心留饭到深夜。

解冻功能的温度设置范围则在40-80度之间。其实这种温度条件下的密封环境解冻，相较我们传统的室温敞开式解冻而言，不仅速度更快，还能够更好地防止细菌滋生，提高食品的安全卫生程度。

发酵功能就更不用说了，温度范围在35-60度之间。无论是制作中式的包子馒头，还是西式的面包披萨，只有稳定地控制发酵温度和时间，才能制作出更好的成品。

使用完烤蒸一体机以后，也不用操心炉内的清洁卫生问题。“清洁保养”选项下有干燥、清洁、除垢3个功能。前两者能对一体机内腔进行维护和保养，除垢功能则针对蒸汽发生器装置进行清洁，外置蒸汽发生器进行水箱清洁。可以说看得见的部分和看不见的部分，都能自动清洗得干干净净，省时又省心。

总之，如果你入手一台老板蒸烤一体机，可以说是对于自家厨房和烹饪习惯的一次重大革新。这样的革新不但令家居变得更有现代感和科技感，也令下厨变得更轻松、安全、健康和省心。提升你的厨房格调，提升主妇的幸福感，就从这一台老板蒸烤一体机开始吧！

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